南開科大經濟部「學界推動計畫」研發成品上市

NKUT新聞園地第305期 瀏覽人次158

【大學社會責任辦公室訊】南開科技大學產學合作成績優異，今年持續獲得111年經濟部學界推動計畫補助120萬元，本次協助16間餐飲食品製造業進行研發創新、通路行銷、人力資源等事項，在111年10月4日在臺中市南屯區「有春茶館大墩店」辦理本次研發成品上市與辦理教育訓練，本次共上市兩項產品由南開科技大學與有春茶館共同研發，一是使用南投縣水里鄉的乾香菇、魚池鄉的紅茶、草屯鎮的草本酵素土雞蛋研發上市「校長ㄟ香菇茶葉蛋」，二是使用鹿谷鄉的魚腥草當成雞湯底研發上市「鹿谷ㄟ魚腥草雞湯」，除了邀請參與計畫之廠商並由校長率領本校餐飲與休閒系之教師與學生一同參與本日成果發表進行美食品嘗，獲得在場與會廠商、師生讚不絕口，並將在之後以熟食真空包方式進行銷售，屆時即可在南開科技大學與廠商實體店面享用到此兩項產品。

 除了研發成果上市，在本日也邀請到數位行銷高手高手高高手文淵閣工作室高手鄧君如講師，蒞臨會場講授數位行銷的要點，補足因本次參與廠商皆為10人以下餐飲食品業者，在行銷上所遇到的困境，利用數位化工具協助中小型企業進行數位行銷，並在活動之後南開科大將提供線上課程協助參與計畫廠商持續學習數位行銷。

在本日活動除了進行成果上市以及數位行銷課程，還邀請到南投縣水里鄉在地青農陳宏瑋，以在地水里鄉所生產的食材，進行食農教育DIY，透過動手做讓現場參與廠商與師生更加認識「里山食農精神」以及在地青農近年對於投入農業的努力成果，體驗過程非常生動有趣，而且DIY的成品還很好吃^^。

最後就是感謝「有春茶館」的協助產品開發與提供今天的活動場地，有春茶館是本計畫110年的參與廠商，我們都叫創辦人陳沛瀅為學姐(比較早參與的廠商)，在去年本計畫的教育訓練暨實體展售會也是在同一個地點舉辦，那時候有帶領本校餐飲系學生一同參與，也因如此在學生要進行實習階段的時候，共有4位同學選擇有春茶館進行為期一年的實習，在本日的活動皆由這些學生負責，昔日教導他們的老師都坐在台下，看著學生展現無與倫比的餐飲專業，在場的老師都非常讚嘆學生的成長，以及有春茶館對於餐飲服務人員的扎實職場培訓能力，並在活動最後由本校餐飲系劉正智老師贈送學生學校所開發的產品，希望學生能持續發光發熱，不斷精進。(2022/10/4)

                                       

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