南開科技大學-南開電子報

南開科大攜手泰國台商協會跨國素食學習交流實踐優質教育與永續夥伴精神

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為深化國際餐飲教育交流，促進跨國專業人才培育，南開科技大學餐飲管理系與泰國台商協會共同規劃辦理「泰國學員來臺素食料理體驗學習活動」，邀請泰國學員來臺進行四天的知名臺灣道地素食料理實作課程。透過實地烹調操作、飲食文化分享及雙向交流，不僅增進臺泰雙方對餐飲教育與素食文化的理解，更展現南開科技大學推動國際教育合作、培育跨文化專業人才的成果，實踐聯合國永續發展目標（SDGs）中「優質教育（SDG 4）」及「夥伴關係（SDG 17）」的核心理念。

本次活動自民國115年7月27日至7月30日舉行，為期四天。餐飲管理系主任許志滄教授表示，今年3月接獲泰國台商協會來函，希望協助培訓泰國當地民眾學習製作臺灣特色素食料理，透過專業示範與實作教學，提升餐飲技能並深入認識臺灣飲食文化。為此，餐飲管理系特別邀請擁有豐富素食教學經驗的李耀堂老師擔任課程講師。李老師長期投入素食料理研究與推廣，已出版15本素食食譜著作，兼具理論與實務經驗，為本次跨國素食料理教學提供專業且系統化的課程內容。

四天課程共規劃近20道臺灣特色素食料理，包括中西式經典醬料調製與運用、臺灣傳統米麵食、特色小吃、素食火鍋及手工豆腐製作等多元內容。課程採實作導向，從食材辨識、替代性食材運用、食材清洗、刀工技巧、烹調方法到成品擺盤，皆由教師逐步示範並採同步雙語教學，讓10位來自泰國的學員能深入掌握料理技術與專業知識，獲得一致高度肯定。

此次交流活動不僅傳授臺灣素食料理技藝，更融入健康飲食、在地食材運用及文化交流等理念，鼓勵學員透過終身學習持續精進餐飲專業能力，充分展現SDG 4「確保有教無類、公平及高品質教育，促進終身學習機會」的教育精神。同時，藉由南開科技大學與泰國台商協會攜手合作，建立跨國教育資源共享與人才培育平台，深化臺泰餐飲教育合作關係，展現SDG 17「建立多元夥伴關係，協力促進永續願景」的實踐成果。

南開科技大學表示，未來將持續拓展國際教育合作，透過更多元的海外交流、專業培訓及文化互動，深化與國際夥伴的合作網絡，共同培育具備國際視野、專業技能與永續素養的餐飲人才，讓臺灣餐飲文化與優質教育能量持續走向國際，為全球永續發展貢獻教育與文化交流的力量。(2026/7/29)

傳承使命開創新局南開科技大學舉行第九任校長佈達暨交接典禮　林尚平教授接任校長

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南開科技大學於115年7月31日下午2時，假樸華樓一樓表演廳舉行「第九任校長佈達暨交接典禮」，由董事長董保城教授代表董事會主持典禮，在董事會成員、產官學界貴賓、地方仕紳、校友及全校教職員生共同見證下，完成校長交接，由林尚平教授正式接任第九任校長，象徵校務薪火相傳，邁向嶄新的發展里程碑。

董事長董保城教授致詞表示，南開科技大學秉持「勤、篤、儉、樸」校訓精神，長期深耕技職教育，積極推動教學創新、產學合作及大學社會責任，辦學成果備受肯定。面對高等教育環境快速變遷，期許林尚平校長帶領全校持續精進辦學品質，深化特色發展，提升學校競爭力，培育符合產業需求的優秀人才。

新任校長林尚平教授畢業於美國密西西比州立大學教育心理學博士，並完成美國哈佛大學商學院個案教學師資班培訓，歷任國立雲林科技大學管理學院院長、教務長及財團法人技專校院入學測驗中心執行長等重要職務，兼具學術研究、教育行政及校務治理經驗。

林尚平校長表示，未來將秉持「傳承、創新、永續」的辦學理念，以學生學習成效為核心，持續提升教學品質，深化產學合作、國際交流與校友連結，攜手全體教職員生打造具特色與競爭力的優質技職大學。

此次校長交接不僅象徵校務領導的傳承，更代表新的責任與使命。未來將持續結合董事會、校友及社會各界資源，深化教育創新、推動永續發展，培育兼具專業能力、創新思維與社會責任的人才，共同開創南開科技大學卓越發展的新篇章。(2026/7/31)

對於我們自己而言，南開的意義是什麼？

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8月3日本校新舊任主管交接儀式上，校長感謝卸任及新任同仁對學校的付出，並強調學校的未來，必然是校長和主管們一起打拼，請同仁快樂工作，壓力一定是由校長來扛。校長始終相信行政工作是全部團隊的共同作品，唯有彼此信任，才是真正源源不絕的動力；唯有保持不滅的熱情，才能讓南開的教育意義有根有本。校長風趣地表示，雖然天津的南開大學和桃園的開南大學，確實很容易跟我們搞混，但是我們南開就是獨一無二的，同時南開也是我們打造自己之人生意義的唯一舞台。