「族群融合」~中秋傳情in南開

南開科技大學在中秋佳節前夕辦理族群共融百人大會烤「中秋月下樂」烤肉活動，由南開科技大學學生會、各系系學會(車輛系、電資系、自動化系、休閒系、餐管系、行銷系、長照系)聯合主辦，活動於113年9月12日(星期四)下午6時在南開科技大學樸華樓前粉墨登場，參加的人員除了國內的學生，還有來自越南及馬來西亞的境外學生，大家齊聚一堂磨拳擦掌準備大展身手大快朵頤佳餚美食。

中秋節是中國重要的傳統節日，從早期傳說是為了紀念嫦娥奔月，到現今滿月被認為象徵著家庭團聚和圓滿，所以在中秋節這天親友們會團圓一同賞月烤肉，共享天倫之樂。南開科技大學目前招收的學生除國內的學生外，還招收馬來西亞、越南的境外學生，期望活動的辦理讓「族群共融共食」凝聚師生情誼。

本次活動採自由報名，全校師生約計200人參加。跳脫以往分班分組烤肉模式，由各系學會學長姊幹部們接受各組點單，備料烤肉送餐給大家享用。也讓大家在等待的空檔互相交流，也能節省食材及鮮度安全保存。整個活動過程中穿插表演，讓師生們沉浸在優美的歌聲中賞著明月享用美食，無形中拉近師生的距離。

南開科技大學江昭龍校長蒞臨現場致詞給予祝福時表示，每逢佳節倍思親，在這很有意義的節日藉由本活動讓我們齊聚一堂相互交流，讓學子們感受校園溫馨友善的學習環境，安定心神專心學習，提升自我價值，讓自己成長茁壯照顧呵護想照顧的人，懷著感恩的心回饋社會，成為社會未來的中堅棟樑。(2024/9/13)

「傳藝也傳心」狂賀！餐飲系職人傳承新秀獲獎！

臺中市市政府為強化技職人才培育，成功鏈結地方產業資源，舉辦了職人傳承新秀選拔活動，從在地特色產業相關職類中選擇6項職類，目的係為了表彰各領域職人及新秀展現技藝傳承的創意與實力，並透過辦理工作坊、頒獎典禮表揚活動及作品展示會等活動，以吸引更多青年學子及勞工了解職類特色，投入技職行業，達成促進青年就業之目的。本校由李耀堂老師及校友陳學寬一同獲獎，奪得此項殊榮，讓習藝不只是技能上的傳承，更是帶人帶心的最佳典範！

本校獲獎的餐飲管理系李耀堂老師，在18歲年少輕狂之時，為了幫家裡生計添一份薪水，不得不踏入廚房生涯，哪知道自此變成離不開的職業；從不是興趣變成了終身熱愛的行業，至今已是33個年頭！當李老師在餐飲集團擔任主廚時，認識了一位利用下課及放假時間至集團打工的工讀生(陳學寬)。

    約11年前，也就是在學寬高三時，李老師已不在集團任職，轉戰教育界，學寬為了跟隨李老師學習，打聽所有管道，得知李老師當時於本校任教，在名額即將額滿前，取得了進修部唯一入學管道之資格，因而走進南開科技大學的校門。

    求學過程期間，學寬犧牲了休息時間及下課時間，無私地跟著李老師學習，無論是否為自身選課內容，只要是李老師的授課，都有學寬協助的身影；李老師也非常賞識、提拔學寬，學寬在校期間加入了愛上料理社團，獲得多數烹飪比賽獎項，求學四年期間，總共獲得15面獎牌，也在108年獲得「優秀青年特殊獎項」的殊榮；學寬在大四的校外實習，選擇了日式料理餐廳繼續學習、精進，將大學求學時間所學的技能套用至職場，至今仍一樣投身於餐飲界。

李老師和學寬的故事，讓大家看見了手藝的傳承發揚，是職人念念不忘的使命；也印證了認真做自己喜歡的事，時間自然會提供回報。(2024/9/19)

十年磨一劍 4大學輔導人員獲卓越特教人員殊榮【轉載自yahoo！ 新聞】

教育部表揚113年度卓越特殊教育人員，大專校院組共有南開科技大學陳吟佩、中原大學葉嘉雯、輔仁大學陳彤昀及長榮大學廖子瑄等4名資源教室輔導人員獲獎。

4名獲獎者服務年資皆超過10年，其中南開科技大學陳吟佩更長達16年。陳吟佩表示，大專資源教室的支持服務工作雖然繁複，學生障別多元且挑戰性高，然而因為使命感、看到學生成長帶來的成就感、同事間彼此互助合作、學校支持等因素，讓她願意堅守崗位不動搖。

陳吟佩提到，教育部近年透過輔導訪視、書面審查等方式，改善整體大環境、薪資條件，並建立大專校院資源教室輔導人員特殊教育專業資格認定機制，提供專業進修管道，也讓有心從事資源教室工作的人員可以安心並穩定工作，而降低資源教室輔導人員流動率，也有助於穩定學生情緒及提升輔導服務工作成效。(2024/10/16)

以南投縣鳥嘴潭人工湖為中心沿烏溪流域廊帶地方創生座談會

烏溪流域孕育南投縣許多特色農業，鳥嘴潭人工湖位於烏溪流域，地處國道六號、國道三號及台三線交會，與台中市及彰化縣緊鄰，堪稱南投縣重要交通樞紐。本校執行113年度USR Hub及高教深耕B計畫，於113年9月23日辦理「以南投縣鳥嘴潭人工湖為中心沿烏溪流域廊帶地方創生座談會」，由本校永續發展中心主辦，目的在透過專家、學者諮詢、座談了解地方永續發展之需求，並收集產、官、學、地方意見，建構以鳥嘴潭人工湖為中心烏溪人工湖沿烏溪流域廊帶地方創生，成為南投縣主要對外窗口，復以台中市及彰化縣為輔，整合烏溪流域等相關特色產業發展，吸引年輕人回鄉就業及創業，以打造國道六號、國道三號、台三線、鳥嘴潭人工湖及烏溪流域的永續發展，進而促進本校專業師資協助地方發展機會，善盡大學社會責任。

活動當天由本校江昭龍校長致詞並邀請與會貴賓針對地方創生分享，包括台灣未來願景數位永續聯盟邱琳濱理事長、南投縣政府計劃處柯炳如副處長、經濟部水利署鳥嘴潭人工湖管理中心曾國源主任、中原國小陳俊言校長、及鴻元生技謝旺熾董事長。接著由本校科技學院梁瑛心院長主持座談會，首先由本校研發處劉冠佑研發長針對烏溪流域及鳥嘴潭人工湖進行簡介、永續發展推動中心洪崇彬主任針對本校USR經驗進行分享。短暫休息後由台灣未來願景數位永續聯盟-建築與碳淨零委員會的黃政樺委員，分享「花蓮縣地方創生」經驗、及聯盟的智慧產業推行委員會歐文龍召集人，針對地方創生與發展議題進行探討。會後前往台中太平區鴻元生技公司實地參訪，了解該公司在永續發展的努力以及可借鏡之處。

本次活動各界熱烈參與，包括本校師生、跨校師生、中央與地方政府、及場域、社區夥伴共計77人與會交流討論，並留下許多寶貴意見。透過本次座談會了解地方創生計畫政策、烏溪流域發展、本校USR經驗及花蓮縣地方創生經驗及地方創生與發展議題，讓與會者對地方創生發展或相關規畫與計畫有更多認知，進而預期能打造國道六號、國道三號、台三線、鳥嘴潭人工湖及烏溪流域永續發展，為朝向SDGs及ESG實踐努力向前。(2024/10/16)

南開科大長照論壇引爆合作熱潮：2025聯合國合作社年，台灣迎來共生新契機

113年10月25日，南開科技大學成功舉辦了「合作創新、共護長照」經營管理論壇，吸引了來自各界的專業人士參與，並圍繞合作社的經營模式進行了深入探討。論壇結合產官學力量，邀請多位長照及合作社領域的專家進行分享，與會者均表示獲益良多。江昭龍校長在開場致詞時強調，長照事業已是台灣社會面臨的重要課題，合作創新則是解決這一挑戰的關鍵。他呼籲大家透過合作社的模式，共同創造共享共榮的長照未來。隨後，內政部合作與人民團體司副司長陳佳容針對「台灣合作運動短中長程推動計畫」發表專題演講，指出2025年是聯合國合作社推動年，台灣應加強合作社的推動，為勞工創造最佳職場，實現共有共享的環境。

台灣合作社照顧聯盟倪榮春理事長深入探討了照顧勞動合作社的經營與管理實務，展示了合作社模式在長照領域中的實際運作與挑戰。他強調，合作社是推動長照服務永續發展的重要力量，並為業界提供了具體的操作經驗。家圓照顧勞動合作社的鍾健翊業務負責人分享了從居家、日照到住宿型機構的全方位長照經營經驗，說明如何有效整合資源，滿足不同類型的長照需求。伯拉罕共生照顧勞動合作社林依瑩理事主席則展望了2025超高齡社會下，共生社區與鄰里經濟合作社的未來發展，強調社會協作的重要性。尚讚照顧服務勞動合作社的居服員李玟英則以她的實際經驗分享了如何在照顧過程中與家屬建立信任與良好關係。她指出，照顧勞動不僅是技術與服務，更是情感的連結，與家屬的良好互動是提供優質照護的關鍵。她的分享引起與會者的強烈共鳴，提供了第一線工作者寶貴的實務經驗。台灣合作事業發展基金會錢金瑞執行長進一步探討了當前照顧勞動合作社經營中面臨的實務問題，並提供了應對策略。臺南市平安照顧服務勞動合作社經理黃起富分享了合作社成功的關鍵因素，強調合作社必須堅持目標一致、資源共享、風險共擔，才能實現永續經營。

本次論壇為台灣合作社發展注入了新的活力，與會者一致認為，合作社的經營模式不僅有助於長照服務的提升，也為勞工創造了更好的工作環境。隨著2025年聯合國合作社推動年的到來，台灣應抓住機遇，強化合作社的發展，實現共榮共生的長照未來。(2024/10/25)

狂賀！南開科技大學學生 蔡溥祐、李宗宸 於第六屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽榮獲兩面金牌

「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」是一場國際級的廚藝賽事，由台灣廚藝美食協會與中華美食交流協會聯合主辦，匯聚全球頂尖廚師，帶來激烈的競賽和視覺、味覺雙重震撼！

此賽事於2024年9月27日起在台北世貿一館連續四天舉行，為榮獲WORLDCHEFS世界廚師聯合會認證、全台唯一的國際廚藝賽事，吸引超過400位來自世界各地的優秀廚藝人才進行技藝切磋，且隆重邀請瑞士、美國、新加坡、馬來西亞、泰國、韓國、越南、非律賓、印尼、蒙古國、中國、香港、澳門與台灣等多個國家的評審給予專業的評比與建議， 參賽者將在這些國際評審的見證下，展現出他們對烹飪的深厚功力和創新思維，讓每一道料理都成為藝術品。

本校兩名餐飲管理系學生-蔡溥祐、李宗宸在餐飲管理系許志滄主任的帶領下參與此屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽，經過努力不懈的練習後皆拿下「中式家畜類」金牌，為此競賽中第一場出現雙面金牌並同分的類組。南開科技大學餐飲管理系餐三甲學生蔡溥祐自高中時期開始接觸各場比賽，入學後更是努力地向指導老師許志滄主任學習、精益求精，在多次練習與準備後拿下目標金牌。而同為本校餐三甲學生李宗宸平時也透過不斷的練習與自我要求、追求進步，在此賽事中同時奪得金牌與Best of the Best獎項。

南開科技大學餐飲系是由許志滄主任指導二位選手進行挑戰

餐三甲的蔡溥祐同學(青年高中畢業)榮獲中式家畜--金牌

餐三甲的李宗宸同學(明道中學畢業)榮獲中式家畜--金牌 「全場高分」

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