「傳藝也傳心」狂賀！餐飲系職人傳承新秀獲獎！

NKUT新聞園地第324期 瀏覽人次7

臺中市市政府為強化技職人才培育，成功鏈結地方產業資源，舉辦了職人傳承新秀選拔活動，從在地特色產業相關職類中選擇6項職類，目的係為了表彰各領域職人及新秀展現技藝傳承的創意與實力，並透過辦理工作坊、頒獎典禮表揚活動及作品展示會等活動，以吸引更多青年學子及勞工了解職類特色，投入技職行業，達成促進青年就業之目的。本校由李耀堂老師及校友陳學寬一同獲獎，奪得此項殊榮，讓習藝不只是技能上的傳承，更是帶人帶心的最佳典範！

本校獲獎的餐飲管理系李耀堂老師，在18歲年少輕狂之時，為了幫家裡生計添一份薪水，不得不踏入廚房生涯，哪知道自此變成離不開的職業；從不是興趣變成了終身熱愛的行業，至今已是33個年頭！當李老師在餐飲集團擔任主廚時，認識了一位利用下課及放假時間至集團打工的工讀生(陳學寬)。

    約11年前，也就是在學寬高三時，李老師已不在集團任職，轉戰教育界，學寬為了跟隨李老師學習，打聽所有管道，得知李老師當時於本校任教，在名額即將額滿前，取得了進修部唯一入學管道之資格，因而走進南開科技大學的校門。

    求學過程期間，學寬犧牲了休息時間及下課時間，無私地跟著李老師學習，無論是否為自身選課內容，只要是李老師的授課，都有學寬協助的身影；李老師也非常賞識、提拔學寬，學寬在校期間加入了愛上料理社團，獲得多數烹飪比賽獎項，求學四年期間，總共獲得15面獎牌，也在108年獲得「優秀青年特殊獎項」的殊榮；學寬在大四的校外實習，選擇了日式料理餐廳繼續學習、精進，將大學求學時間所學的技能套用至職場，至今仍一樣投身於餐飲界。

李老師和學寬的故事，讓大家看見了手藝的傳承發揚，是職人念念不忘的使命；也印證了認真做自己喜歡的事，時間自然會提供回報。(2024/9/19)

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