南開科技大學舉辦「自立支援照顧意識推廣-強壯老化最幸福-社區運動會」

為提升社區民眾與學生對自立支援照顧的認知與實踐能力，南開科技大學於114年11月4日舉辦「自立支援照顧意識推廣-強壯老化最幸福-社區運動會」。本次活動結合在地社區資源，透過創意社區運動會的形式，旨在促進長者與學生共同參與自立支援行動，維護日常生活功能，進而提升整體社區的健康老化水平。

活動目的

1. 增進認知：提升社區民眾與學生對自立支援照顧的理解，特別是日常生活中「喝、吃、拉、動」四大核心行為的重要性與實踐方法。
2. 強化實踐：鼓勵長者與學生共同參與自立支援行動，維護日常生活功能，進而促進社區的健康老化。
3. 建立認證流程：發展標準化評核工具，確保認證流程的公正性、可靠性與可複製性。

活動設計

• 闖關遊戲：設計包含體適能與自立支援概念的機智問答，讓參與者在互動中學習與實踐。
• 音樂體適能：每社區4-6人參與音樂體適能表演，展現團隊合作、創意與體能。
• 社區自立支援認證：設定量化標準，評估社區在飲水充足、均衡營養攝取、規律運動參與、排便正常等方面的表現。

南開科技大學透過此次活動，期待能夠提升社區對自立支援照顧的認識，促進長者與學生之間的交流，共同創造一個健康、快樂與可持續的老化社會。(2025/11/4)

笑看風雲，行善築夢：企業智慧對教育與人生的啟發 新加坡CK集團洪振群總裁蒞校演講

新加坡 CK 集團總裁臺灣開講 —「笑看風雲 行善築夢」以企業智慧啟發教育與人生
本校於114年 11 月 19 日盛大舉辦「笑看風雲 行善築夢—企業智慧對教育與人生的啟發」專題講座，本活動由中華中道領導文化總會理事長陳樹先生發起，特別邀請新加坡 CK 集團總裁、知名企業家洪振群先生親臨分享他的人生哲學「低調做人，高調行善」，從艱辛童年、白手起家創業打拚、大起大落到逆境重生，躍身國際領袖的生命歷程，以及如何在競爭激烈的商業環境中，秉持低調態度並積極推動社會責任，在講座中，帶給全場師生深刻的人生啟示與感動。
洪振群總裁在演講中提到，他成長於家境並不富裕的環境，自幼便深刻體會教育的重要，也因此立下「成功後必定回饋社會」的信念。他在書中也分享過，創業初期曾遭遇多次挫折，但始終以堅毅及善念為本，瞬息萬變的全球市場中，能夠「笑看風雲」的關鍵在於保持初心，以善行帶動良善循環，並以企業影響力投入教育及青年夢想培育，讓社會得以持續向上。
洪總裁也指出，企業經營的核心不只是策略與能力，更是一份「願意為別人多做一點」的行善精神。他以自身企業長期投入教育扶助、青年獎助學金與跨國公益計畫為例，勉勵學生：「夢想不會自己長大，但善念會讓你遇到更多機會。當你願意付出，世界就會對你打開更大的門。」
演講後現場學生紛紛提問，從人生選擇、創業經歷，到國際視野與公益實踐，洪總裁都以真誠、直接且具有啟發性的故事回應，讓會場氣氛熱烈而感動。講座結束後，他也親切地為師生簽書留念，並鼓勵大家在困難中要更相信自己、保持勇氣與善念，勇敢跨出第一步並逐步實現自己的目標。
此次講座不僅是企業家與青年面對面的交流，提供給青年學生一些人生啟示，提醒他們把握在校時間好好學習，努力修善積德，會讓以後的人生道路愈走愈順。洪振群總裁的分享，讓學生真切看到夢想如何從逆境萌芽、如何因善行而成長。本次講座也在溫暖與激勵中圓滿落幕，為參與學生心中種下夢想、勇氣與行善的種子。(2025/11/24)

南開科技大學推動自立支援照顧　社區關懷據點種子訓練成果亮眼

南開科技大學推動大學社會責任（USR）計畫，致力於協助南投地區建立「自立支援照顧」模式。自今年7月6日起至11月30日止辦理的「社區關懷據點自立支援種子訓練」，已於 11 月 25 日在錦梓社區關懷據點進行成果考核與展示，呈現近五個月的培訓成果。

本次訓練共有 30 位社區照顧服務人員參與，課程內容包含自立支援理念、照顧技巧、活動設計與帶領、生活日常化安排，以及長者功能評估等主題。參與者亦需將所學落實於據點，並接受三次抽查輔導，以確保培訓落實於實務。

課程滿意度調查顯示，學員對課程內容與教師授課整體滿意度高達 4.3 分，對自立支援理念的認知更提升至平均 4.5 分，認為自立支援能有效提升長者生活品質及延緩失能。

成果考核中，照服員（據點老師）在專業能力評分中平均達 93.5 分，顯示在照顧技巧、活動安排、人與環境管理及生活日常化安排等面向均具備穩定能力。然而分析亦指出，四大能力仍可再精進，以達到完整的自立支援照護品質。

在實作展示環節中，照顧人員示範移位技巧、口腔清潔、彈力帶運動指導、吞嚥與營養照顧等內容，並呈現長期輔導下的據點執行成果。透過此計畫，不僅強化照服員專業能力，也讓社區長者能以更安全、自在與有尊嚴的方式生活。

南開科技大學表示，未來將持續推動自立支援培訓，並深化與社區組織的合作，使健康老化理念深入南投各地，打造高齡友善的居住環境。(2025/11/25)

越南情南投風！南開科大國際生百香果三重奏勇奪銅牌

南開科技大學執行「坪頂人家永續生態農業發展」大學社會責任實踐計畫，舉辦了以南投特產―百香果為主題的創意廚藝競賽，該競賽分為社會組及學生組，經過初賽評選各6組晉級至決賽，戰況可謂激烈！

其中在學生組，由越南專班的國際生組成格外亮眼，以百香果設計了三道料理稱之為「越南百香三重奏」，將筊白筍切片後乾煎，搭配香煎白蝦、櫛瓜麵條佐鹹蛋黃醬汁，當季食材襯托出甜味及鹹蛋黃的香味，料理色彩豐富層次分明；另一道菜係以越南春捲佐百香果醬汁，再以熟悉的青木瓜涼拌百香果搭配牛肉，這三道料理凸顯了「越南情、南投風」，在總決賽順利奪下了銅牌的殊榮，這樣的創意是來自越南的陳德軍、賴嘉雄、阮氏深，他們將隊伍命名為「越南超人隊」，分別來自中越及南越的他們，目前為南開科技大學餐飲管理系國際專班學生，實習於日月潭雲品大飯店中西餐廳。

目前就讀四年級的陳德軍、賴嘉雄、阮氏深，這學期修習李耀堂老師的餐飲製作與銷售課程，在這門課讓學生們體驗到非常寶貴的經驗，要煮很多份量的糯米飯，也要好好學習一日當老闆！阮氏深同學表示：「這是我人生中的大事，從來沒煮過這麼大鍋的米食、要給80人吃的糯米飯，也從來沒處理過這麼多的食材，我最驕傲的是我們設計了兩個以南投食材設計的餐盒，同隊的陳德軍同學非常喜歡烹煮，所以我們組成了越南超人隊參加比賽，更開心居然獲得這麼好的佳績！」

近年來，國際生來臺留學不斷成長，尤其是新南向政策成立之後越南學生來臺留學比率最高。這些專班為越南學生提供在台學習專業技能、中文，並安排實習機會，以培養符合企業南向發展需求的儲備幹部和種子員工。南開科技大學目前校內越南專班學生已逾700人，學校各部門用心栽培、傾全力照顧，於專業技能、運動方面皆表現非凡，南開科大致力實現產學結合的實務教育、並與業界緊密合作，也為弱勢越南學生提供來台學習的管道。(2025/11/27)

越南青年赴臺求學：阮氏深在南開科大餐飲系展現跨國學習力

南開科技大學餐飲管理系越南專班學生日前於「坪頂人家永續生態農業發展」大學社會責任實踐計畫創意廚藝競賽表現亮眼，由3名越南學生聯手獲得第三名殊榮，其中阮氏深是奪銅小組唯一的女性選手。三年前，是阮氏深第一次踏上臺灣的土地，和眾多越南學生一樣，成為了來臺尋夢的四萬分之一(教育部2025年數據：越南學生在臺有3萬9695人)。抵台三年後，她因為參賽得獎也獲得了莫大肯定。

和很多越南青少年一樣，來臺求學是因為受到親友的影響。阮氏深的哥哥在三年多前已先來到臺灣發展，在學習與生活上都很不錯，這樣的經驗鼓勵著她前來繼續求學，成為最重要的動力。

其實，阮氏深小時候沒有富裕的家庭，父母每天清晨天還沒亮就要下田務農，直到傍晚才拖著疲倦的身體回家，常常看著父母粗糙又佈滿傷痕的雙手，阮氏深總會默默告訴自己：「以後一定要讓父母親過輕鬆一點的生活」。正因為這段成長經歷，她從小就懂得感恩，也更加堅定要努力讀書、努力工作，希望讀書能夠改變命運，也能為家裡帶來更好的生活。

抵達臺灣後，阮氏深對於臺灣的安全、友善最為印象深刻，到了南開科技大學後，學校細緻而開放的教學方式也讓她相當安心。她就讀的是南開科大餐飲管理系，這裡的課程安排是一邊在飯店實習工作、一邊在學校學習，在大學四年期間，不僅學習餐飲管理專業知識，也能培養獨立生活與自我管理的能力。會選擇就讀餐飲管理系也是來自家庭的影響，當阮氏深還在讀小學時，母親因為去市場做生意，清晨出門、很晚回家，母親教導她簡單快速地料理幾樣家常菜，也讓她對烹飪產生了濃厚興趣。在南開科大求學過程，她帶著這份來自母親的傳承關懷，讓烹飪不只是技能，更是一種表達愛的方式，也讓她對於自己在臺灣的努力更有目標、方向。

事實上阮氏深是一位個性外向、善於與人溝通的孩子，特別喜歡與年紀較小的孩子互動，展現童心未泯及正面積極的人格特質。與孩子相處的過程中，她學會培養更多耐心、關懷與責任感，而這些特質也讓她在團隊合作與社交方面更加成熟。

在臺灣的這三年多，阮氏深發現自己越來越趨於完整，雖然過程辛苦，但踏實的付出，也讓她更靠近理想中的自己。未來，她希望能把在臺灣所學到的能力與態度運用在生活與工作中，不僅實質上改善家庭的生活，也希望能成為有能力貢獻社會的人。(2025/12/09)